以前在虎門的時候，買肉從來捨不得買排骨，因為一斤排骨相當於兩斤肉了，雖然女兒喜歡吃排骨，我也很無奈，只能在過年過節到四川後，讓奶奶一次做十幾斤，讓她吃個夠。

奶奶做的糖醋排骨實在好吃，就是要用油炸令人頭疼，剩一大碗油她還捨不得倒，還要留住慢慢炒菜吃，實在是不健康。

油炸過的糖醋排骨，女兒吃幾塊就吃膩了，所以只能裝起來，帶回虎門給她慢慢吃，

在美國，排骨就便宜了，和豬肉一個價，買着也不肉疼，所以第一次買排骨，做的就是糖醋排骨，而且是不用油炸的糖醋排骨。

雖然沒有油炸排骨的酥香， 但也有酸甜爽口的嫩滑， 一樣的讓女兒吃得過癮，也不擔心她長胖。