以前在虎门的时候，买肉从来舍不得买排骨，因为一斤排骨相当于两斤肉了，虽然女儿喜欢吃排骨，我也很无奈，只能在过年过节到四川后，让奶奶一次做十几斤，让她吃个够。

奶奶做的糖醋排骨实在好吃，就是要用油炸令人头疼，剩一大碗油她还舍不得倒，还要留住慢慢炒菜吃，实在是不健康。

油炸过的糖醋排骨，女儿吃几块就吃腻了，所以只能装起来，带回虎门给她慢慢吃，

在美国，排骨就便宜了，和猪肉一个价，买着也不肉疼，所以第一次买排骨，做的就是糖醋排骨，而且是不用油炸的糖醋排骨。

虽然没有油炸排骨的酥香， 但也有酸甜爽口的嫩滑， 一样的让女儿吃得过瘾，也不担心她长胖。