陕西特色月牙饼,夹肉夹菜吃水盆都美滴很 |
送交者: 天婴 2021年12月24日11:05:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
前几天做了水盆羊肉,月牙饼是吃水盆的最佳“伴侣”,今天就来分享。 月牙饼,形状像半月,外焦脆,内软带兜儿。夹肉,夹菜,泡汤都好吃。 月牙饼最出名的地方在陕西大荔,最早月牙饼是用窑烤,最后广为流传的做法是用锅烙。半月的做法也因人而异,有人是先上锅定饼形再切成半月状,有人是直接切了再上锅烙。但是,无论如何做,关键是面要发满,面要餳到家,一定要让每一个半月牙饼里面形成一个兜儿,好夹菜夹肉吃。 我今天除了补上水盆羊肉视频里月牙饼的做法外,特地拌了几个凉菜给大家分享一下月牙饼菜夹馍的吃法。马上过节过年了,肉吃腻了,吃个菜夹馍也是舒服爽心的选择。 明天就是圣诞节,祝各位圣诞快乐,平安,蒙恩。 再来复习一下水盆羊肉 |
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