孜然鱿鱼 食材： 主料：鱿鱼350克，蒜苔150克 配料：干红辣椒，葱，姜，蒜 调味料：食用油，生抽，蚝油，盐，孜然味，胡椒粉，料酒 做法： 1.蒜苔洗净切成小段，备用。 2.干红辣椒切成小段，葱切成长段，姜切成片，蒜切成蒜片。 3.鱿鱼洗净后切成段。锅中加入清水，煮沸后加入葱段，姜片，一勺料酒，将鱿鱼倒入锅中，焯水一分钟后捞出。 4.炒锅中加入适量食用油，油热后加入蒜苔，翻炒至断生，再加入姜片，蒜片及干红辣椒翻炒出香味，再加入鱿鱼，加入二勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐,一小勺孜然粉及一小勺胡椒粉，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。 香辣孜然鱿鱼味道真的超级棒，好吃到停不下来。