中国人那一碗蛋炒饭 | ||
送交者: 幸福剧团 2023年11月27日17:38:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话 | ||
中国人,特别是南方人,都爱吃米饭,所谓一方水土养一方人嘛,农耕文化培养出精耕细作,而且,北方出产好米,所以,中国出美食就是这个道理。很少有中国人会说她或者他,还没有吃过蛋炒饭的哟。 在我吃过的蛋炒饭中,黄金蛋炒饭是最香的,也是比较有技术的蛋炒饭。 主要的技术在于掌控火候,主要的特点就是在锅里炒的时候,单颗粒的米也得在锅中跳。 先把煮好的米,在油锅中炒一下,等米饭热起来的时候,放入蛋黄,只要蛋黄,继续炒,炒至蛋黄跟米粒融合,就起锅了,开吃。
四川美食珍珠元子,是天平米饭
腊肉米饭 腊肉炒与蛋炒饭合起来炒,是广大大陆地区春节的美味佳肴。不过,玻璃炒饭也好吃得板。 |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2022: | 美味的红薯糯米芝麻条 | |
2021: | 【鸡蛋灌饼】一张饼一个蛋,简单好做各 | |
2021: | 蒜蓉海鮮菇 | |
2020: | 简单好吃的煎球芽甘蓝 | |
2018: | 因此,家长们在给宝宝选购鱼肝油制剂时 | |
2018: | 最简单靠谱的家常奶油南瓜浓汤 | |