不敢說有什麼功效,因為有時蘋果太多,嘗試後感覺有醒胃(振食慾)作用,但不是正門做法,偶嘗還不錯,兼可偷懶.排骨+去心(核)帶皮蘋果(1到2個最多)象平時做湯一樣別無二致.湯水清亮透徹,入口味別.秋末冬至用感覺好./湯成起排骨回鍋成五香酸甜排骨,兩空!