八宝黑米卷
这款甜品简单易做并深受大众喜爱，适用带去party或自吃
材料：电饭锅(煮饭需很长时间的那种)。橄榄油、白糖, 超薄越南米纸
黑米3杯、糯米1杯、 白果(超市买冷冻1袋)、莲子(超市买冷冻1袋)、桂元干一大把、干去核红枣约11/2杯、桂花酱及少量清淡果脯等(自由选择品种及数量)
做法：
黑米3杯，糯米1杯，水4.5 - 5杯(大致比例 米1 : 水1稍多)，加桂园干、红枣、白果、莲仁等任意。饭熟后加油3大匙、糖11/4杯、拌匀。 超薄越南米纸浸水摊平，放适量饭包好后盖一湿纸或盖子送微波炉蒸，6个约1分钟，拿出撒点熟芝麻, 好看，好拿，好吃。装盘时如要重叠中间用塑料薄膜隔开，否则会有点粘连。如带去party可一切为二，仍旧很漂亮但比较小块更招人喜欢。如果是煮二十分钟的电饭锅，建议拌糖油后再开饮饭档煮一次，尽量使饭变软。
注意做好后稍冷就要盖好，避免米纸干硬。