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种鸦片: 简便晚餐 - 榨菜肉丝面(图文)
送交者: 种鸦片 2008年03月19日07:23:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话

上次老乡聚会剩下一包榨菜丝,今天晚饭就吃它了。

买来猪肉,
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顺便买点骨头,加姜,料酒,加水熬锅高汤。

猪肉切丝,加料酒,酱油,胡椒面,盐拌匀,再加生粉。
腌一腌。炒锅多下油,烧7-8成热,把肉丝划开炒熟。
倒入洗净的榨菜丝,加糖,酱油,少许醋炒一炒装盘。
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面条煮熟捞出,加高汤,加盐,胡椒面调味,摆上榨菜
肉丝。顺便加几丝酱油泡的辣椒丝提提胃口。
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可惜没有葱了,要是能把小狐狸多余的葱匀点来就好了。。。

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