芋头甜粥，雪菜肉丝炒年糕，鸡柳海带玉米笋。

芋头甜粥

我们家非常喜欢喝粥，希望大家也喜欢。

用料:
1：麦米（Pearl barley）1/2杯，荞麦仁（Buckwheat）1/4杯，红豆1/4杯，绿豆1/4杯，罗曼豆（Romano Bean）1/4杯，黑米2大匙。
2：芋头400克，去皮洗净切小粒。
3：水9杯，冰糖片1条。

做法：

将1料放锅内洗干净，加水9杯置炉上，开大火煮至滚，调小火煮1小时45分钟，间中搅拌一下。接着放入芋头粒和冰糖片，再煲30分钟即可。

雪菜肉丝炒年糕

用料:
1：里脊肉200克，洗净切丝，加1/3茶匙盐，白胡椒1/8茶匙，2茶匙生粉，水2大匙，拌匀冰箱里冷餐过夜备用。
2：雪菜罐头1盒200克，清水泡30分钟，洗净沥水切粒备用。
3：冰冻笋75克，切片飞水备用。
4：干年糕片340克，清水泡36小时，冲水沥水备用。
5：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油2大匙，水4大匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉或素易鲜1/4茶匙
6：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，葱花2茶匙，香油2茶匙。
做法：
不沾锅放油2大匙，置炉上开大中火，放入肉丝翻炒几下，接着下2和3料，炒至肉丝变白，盛出备用。原锅加油1大匙，放入蒜蓉和葱段炒香，捞出弃去不用，放入蒜片和虾仁翻炒几下，开中火放入1料和姜丝，稍许葱花炒至虾仁八成熟，盛出。原锅再加橄榄油1大匙，开大中火放入3和葱花1茶匙炒香，下年糕片翻炒几下，接着依次加入5料炒至年糕片熟软。撒上葱花和香油兜匀出锅。

鲜美，好吃。

鸡柳海带玉米笋
用料:
1：鸡胸肉200克切薄条加盐1/4茶匙，生粉2茶匙，水1.5大匙，拌匀腌20分钟。
2：盐渍海带结25个，清水泡3小时，洗净沥水备用。
3：小玉米罐头1盒398毫升，沥水备用。
4：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，水4大匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，蚝油1大匙。
5：橄榄油3大匙，蒜末1大匙，葱丝1大匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

做法：
中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下海带结煮10分钟捞出备用。
不沾锅放油2大匙，置炉上开中火，冷油放入鸡胸肉炒至肉变白捞出（这样炒出的鸡肉超嫩滑）。原锅再加油1大匙，放入蒜末和一半的葱丝炒香，放入海带结翻炒1分钟，接着放入4料中的绍酒，生抽酱油和水盖盖煮3分钟，接着倒入小玉米及剩余4料翻炒均匀，炒1分钟后再加入炒好的鸡柳，撒上剩余的葱花，素易鲜，淋下香油兜匀即可。

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