现学现卖咯。 茶碗蒸(3人份) 原料： - 鸡蛋 3 个，或者鸡蛋 2 个加鸡蛋黄 2 个 - 虾仁 3 个 - 鲜贝 3 个 - 香菇 1 朵，水泡发 - 冬笋适量 - 盐 3/4 小匙 　 做法： 1. 香菇切私，鲜贝切薄片，冬笋切私，分成三份装碗。虾仁开水烫熟，备用； 2. 鸡蛋加盐打散，加入一杯半清水充分打匀，分成三份倒入碗中； 3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，用小碟盖住，大火蒸15分钟，放入虾仁即可。