魚叫白魚（lake whitefish) 一般釣其他的魚，比如虹鱒，碧古魚只要鈎上掛上餌，拋進水底坐等就好。久而久之就覺得沒有技術含量了。 釣白魚不一樣，要用浮漂，假餌，浮漂要一眼不眨的盯着，只要一動就要提竿，晚了魚就把假餌吐了。往回收魚還要跟魚鬥智鬥勇，力道大了，心情着急都容易跑魚。其樂無窮。 這個湖釣的白魚都有2，3磅以上重，長約30-40厘米。 再來說廣式魚兩吃 1）魚湯 魚清洗乾淨抹乾以後，魚頭魚尾剁下，用油將兩面煎黃，然後放入鍋中加豆腐塊，4，5片薑片大火煮20分鐘左右，臨出鍋前放鹽。 湯奶白色，味鮮。 要點，魚必須鮮，並且兩面要煎黃，不然這麼做湯容易有腥味。 2）廣式蒸魚 將留下的魚中段擺盤，魚身上鋪滿蔥絲薑絲，待蒸鍋水開放入魚，視魚身的厚薄蒸 7/8分鐘- 15分鐘。 蒸魚出鍋，去掉蒸過的蔥絲薑絲不用，魚湯倒掉，重新鋪一層蔥絲，薑絲，然後均勻淋上醬油。 燒一小碗熱油直到油冒煙，然後均勻澆在魚身上。味道鮮美。