设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:
万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
Cocoa: 北京酸奶及其它(图文)
送交者: Cocoa 2008年10月03日08:10:03 于 [七荤八素] 发送悄悄话
我试做过4次酸奶,其中有三次是用烤箱做的,烤箱做的好处是一次可以大量做,温度也能保证做出来的酸奶很成功。和朋友们分享一下经验。 牛奶煮过,放糖和酸奶。这一过程我在以前的帖子中已经说过,没有什么更改。要说的是,我试过Dannon和Stonyfield两种牌子的Plain酸奶。个人认为Dannon的口味更纯一点,更接近北京酸奶。 我用烤Cheese Cake的方法,水加热到30度左右,倒人烤盘,再把装满牛奶混合液的盛器小心放入载水的烤盘。如图: 烤箱开到200度,一两分钟,等烤炉里有了热气既可关掉。打开烤炉的灯,放入烤盘,2到2个半小时左右可以查看一下。一般来说,只有是酸奶表面凝结了就好了。具体时间要看个人的口味。 很Creamy & Smooth 另外再上两个菜 木耳豌豆炒鱼片 红烧百叶结卤蛋。自己家里吃,就没有淋明油。
0%(0)
0%(0)
  我做的酸奶为什么不均匀? - 绿茗 10/05/08 (292)
    我注意到了这现象 - 西叩 10/06/08 (234)
    我从来没有注意到你说的现象 - Cocoa 10/06/08 (202)
    谢谢侬来捧场  /无内容 - Cocoa 10/06/08 (241)
      农好像有点让阿拉 - 东篱下 10/06/08 (240)
        侬是说我吗?别让我白高兴一场 - Cocoa 10/06/08 (256)
          海,阿拉还没有老到 - 东篱下 10/06/08 (246)
            哦哦,是这样;)阿拉飘飘然~~~,很享受~~~ - Cocoa 10/06/08 (255)
  一点儿建议 - 不大点儿 10/03/08 (465)
    一定别忘了告诉我们  /无内容 - Cocoa 10/06/08 (195)
    好,早点看到就好了 - 西叩 10/04/08 (247)
      我倒是没有觉得是个大问题 - Cocoa 10/06/08 (234)
        我只有头次, - 西叩 10/06/08 (224)
  生奶即可,何须加热?  /无内容 - yijuhua 10/03/08 (227)
    估计冰箱里的奶太凉,怕会影响酸奶菌的活动?  /无内容 - 西叩 10/04/08 (193)
  我也最近刚做了酸奶,现在每天大量地喝~~~  /无内容 - 蜜三刀 10/03/08 (277)
    浅浅一层即可  /无内容 - Cocoa 10/06/08 (148)
    我先叨叨2句,我试过 - 西叩 10/04/08 (344)
  革命尚未成功, 同志需继续努力  /无内容 - mahu 10/03/08 (199)
  红烧肉里卤的蛋 - 西叩 10/03/08 (476)
    你那点酸奶够谁吃? - Cocoa 10/03/08 (309)
      俺们碗大 - 西叩 10/03/08 (211)
        看着太棒了。怎么做的?  /无内容 - Cocoa 10/06/08 (167)
  啊你提醒我了,好久没做 - sth2say 10/03/08 (289)
    我觉得和可可这样做, - 孑孓^0^ 10/03/08 (325)
    我是先煮肉卤蛋,蛋卤的差不多了,再 - Cocoa 10/03/08 (303)
      反正肉吃到后来也得扔  /无内容 - Cocoa 10/03/08 (253)
        俺们屯儿刚吃上肉,你们咋就开扔了  /无内容 - 西叩 10/03/08 (172)
  灵的灵的,都很和胃口  /无内容 - 孑孓^0^ 10/03/08 (224)
    谢师傅  /无内容 - Cocoa 10/03/08 (195)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2006: 毛毛妈【 中秋节 】榨菜鲜肉苏式月饼,
2006: Flash:【中秋的祝福】