| 柞里子： 紅燒蹄膀 |
| 送交者: 柞里子 2009年02月07日21:26:59 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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主料： 帶骨蹄膀 佐料： 生薑、花椒、青蔥 烹法： 素油少許燒熱 下蹄膀兩面煎至微黃 下生薑、花椒、糖、老抽、黃酒 上色後起鍋 置籠屜蒸爛（若無籠屜，清水煮爛收水亦可） 撒青蔥數莖，燒熱香油少許澆下即可
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