说到吃，得先从我老爸提起。
我老爸也算是一高级知识分子，可在我眼里他却更像是一个厨子。当年，以他的“地主错划农”身份没有被送去好好改造， 而是进了大学学了什么“导弹制造”，不能不说造化有时也往好的地方弄人！只是，幼时的我，虽然也见过老爸在实验室里的专心致志，但更多的却是看见他在厨房 里的挥汗如雨。。。。
在他如雨甘露的影响下，我从小对吃情有独衷，而且显得特没出息。高中时代的我脾气暴躁，动辄就生气，在朋友面前一甩 手一跺脚掉头而去的德行常有。而那个住我楼上的，叫“二月半”的朋友却总是不愠不躁，一副啥也没发生的样子，下午依旧来叫我一道去上学，只是手里会攥上几 粒糖果或是小点心什么的。我这薄弱的意志力啊，一见吃的就崩溃，什么干戈啊，早玉帛了，立马跟她携手共进，又一同上学了！
再回来提我老爸。重庆人，总以做川菜自居，但因为少年时求学离家较早，工作后颠沛流离，且经常出差，也算吃遍大江南 北了，后来做菜的风格也渐渐像他的口音一般贯穿南北，融汇东西，让人琢磨不透。我那时比较盼望他出差，因为他一出差就会给我带各地的小吃回来，有次带回来 江苏宜兴的酱豆腐干子简直是人间至顶的美味。老爸还有一个特长就是善于模仿，只要在外面吃过什么有特色的小吃，就能在家里捣鼓出个八九不离十，就是这酱豆 腐干子他怎么捣鼓，都捣鼓成四不像，那是我第一次泼他冷水“老爸，我实在腻了吃豆腐干了！”他才住手。
那时我在家里的活动范围也主要是在厨房，我放学回家通常是在厨房里翻腾一阵才去做作业。等到老爸在厨房里忙得团团转 的时候，我总是跟在他后面也团团转。他会时不时地回转身在我嘴里塞上一点半成品，得到我的认可后便心满意足地调头回去，继续挥勺！在我读到“三日入厨下， 洗手作羹汤。未谙翁食性，先遣小姑尝”时，脑中却是我老爸先遣我尝的一幕！
有时老爸嫌我在他背后转悠烦了，会先给我盛点儿出来，把我打发到一边的桌子上去。有一次，他居然用装葡萄酒的高脚杯 倒了杯啤酒摆在我面前。我那时五，六岁的样子，瞪着那杯啤酒不知所以，更离奇的是他还往我手里塞了一块完整未切的豆腐干，说是给我作“下酒菜”，然后才不 再理我！我对着那酒和豆腐干发了半天愣，自己怎么琢磨也不明白老爸为什么要这样对待我？而且“下酒菜”到底是什么意思？既然是“下酒”我最后就把它泡在了 酒里，一同囫囵下去了！
这其实是我爸宠我的表现。平时，他几乎不舍得用拳脚动我，有几次算是抄起了擀面杖，还被我一溜烟儿跑了！可是有一次惩罚，我记得很清楚，那次忘了为了什么，我把我老爸气得得浑身哆嗦，他也不说话，只是一提菜刀，剁了一截一尺来长的粉肠，厉声喝道：“你把它都给我吃下去！”
那是我们单位食堂自己灌的粉肠，手艺实在是差，中间是一团团结在一起的粉团，如果切成薄片蒸着吃还凑合，整节吃实在 是会噎在嗓子眼咽不下去。食堂的人也心知肚明没有人会买这样的粉肠，于是便作为福利免费发给职工了，把处理粉肠的烦恼下放给了各家。我爸又把这种麻烦推给 了我！我嚼着那难以下咽的粉肠，心中感慨，吃，有时也真是一种折磨！
我像啃苞谷一样，只咬了粉肠外层还算柔软的部分，把那根还有我牙印的面粉棍子递到老爸面前，告诉他我实在是太撑了！我老爸还不太想理我，一摆手让我走，再一随手把那粉棍子扔进了垃圾桶。经我日臻成熟的大脑分析，我老爸可能觉得处理那堆粉肠比处理我还要棘手得多！
“口之于味也，有同嗜焉”，我一点儿不奇怪我老爸为什么还喜欢请客。逢年过节，我家经常宾朋满座，觥筹交错，杯盘狼 藉，老爸却不经常在饭桌上露脸，还在厨房里不断推陈出新，直到宾客们一个个肠满肚圆，红光满面，心满意足，连连伸出大指姆“手艺真不错！”他就觉得 十分露脸，眼角和嘴角笑得连在一起，摩挲着双手，还不住谦虚地说“哪里哪里，再来再来！”
有人不断地请老爸帮忙做酒，也 有人从我家的泡菜坛子里请老汤，但不管怎么样，他们都觉得那滋味那功夫就是和老爸做的差上一截。我认可这做菜的人和练功的人都有先天的禀赋在里面，不完全 是照葫芦画瓢就能画得像的。武林高手为传衣钵，也许会传幼不传长，有的功夫有的人一辈子恐怕都练不成，而有的人仅需几个时辰便能打通任督二脉，融会贯通！
我从小就被我老爸调教成了一个馋猫，说好听点儿，叫美食家。虽然那时他没手把手地教我，但总站在他身后观摩，多少在理论方面可以夸夸其谈。多年以后，我在大学宿舍里用酒精炉小试牛刀，一盘鱼香土豆丝飘香万里，源远流长... ...也算是我的悟性。
现如今，我也是爱在厨房里忙乎，煎炒烹炸，任它油烟四起，沸气氤氲，我还是运筹帷幄，波澜不惊，一把菜铲子被我挥动 得天花乱坠，厨房的气氛被我搅得热烈而张扬。我也经常一回身，往我那个小妞的嘴里塞点儿，那小姑娘眉眼一扬，赞誉之词极为夸张“妈，你怎么煮的这么香 啊？”跟我小时候一样好糊弄，也一样的在行！
其实，我刚来米国的时候，曾抱怨过这里的火眼不够强壮，不能感受爆炒的那种淋漓痛快，菜到锅里只“滋”一声便闷不做 响，我再难听到那种连续不断的“噼里啪啦”！不过，我终于习惯了这种熬菜而不是炒菜，并利用等菜熟的时间胡思乱想，性格也不再是年少时的烈焰猛烧，而是细 火慢熬，人越来越温吞磨叽起来... ...
今年二月份在父母家的时候，我老姐说你老是乱吹，能不能让我们也尝尝你的手艺？我想，这确实是个机会在他们面前“蛤 蟆打立正----露它一小手！”于是欣欣然挽袖操刀，结果我忘了这火力的问题，菜一下锅，就翻转不及，糊了！一盘小青菜在我的手里不是青翠欲滴，而是黑糊 焦黄，简直成了我烹饪人生的败笔，而老姐却坚持认为这是我吹牛的败露！
我的人生哲学是住的可以憋屈，穿的可以寒酸，但吃的不能凑合！“临湖吃鳖，临海吃蟹，我们中国人吃遍了自然界”， 可是米国佬却觉得匪夷所思，他们对我们食物的多，广，杂及烹饪操作的繁琐都不理解。这也难怪，我们已经把饮食发展成一门艺术的时候，他们还在茹毛饮血。这 又害得我的口舌之欲在这里最终演变成了欲上之欲！
好在国内的朋友们都知道我这点儿英雄气短处，便通常在饭桌上与我再聚首，将进酒，共从容。直吃到月上柳梢头，花谢月朦胧。再弃了酒盅，奔了歌楼，歌尽桃花彻底疯。感慨昔日携手游芳丛，今日聚散却苦匆匆，净了杯盘肝胆照，不去管它年年岁岁人不同！
今个儿把这些照片贴上，对那时，那人，那菜，都是一种深深地念想... ...
(再试着贴下图，上帝保佑，阿弥陀佛，一定要贴上啊！！！)
（先贴这么多吧，万一贴不上，我又白费功夫！）
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