依依

奶香薯条 

材料：土豆（马铃薯）1个，牛奶1杯 

配料：油若干，细盐少许，番茄酱1小碟 

做法： 

1：土豆削皮，切成长条； 

2：把土豆条放进牛奶里面泡（元子是30分钟，但我忘记了捞起，泡了大概有1个多小时） 

3：把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉； 

5：锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火 

炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟，出锅前再大火炸半分钟； 

5：捞起沥干， 

6：放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐； 

7：外脆里软的哦； 

8：蘸着番茄酱吃，好味哦。 

特写：

依依经验分享： 

1：泡牛奶时间长点也无妨，我看网上的资料，M记的还要泡一个晚上再炸呢！ 

2：放进锅以后，不用急着转小火，马上转小火的话，薯条会粘在一起的，大火炸 ,1分钟定型以后再转小火，要勤点用筷子把薯条翻动哦； 

3：各人的炉具火力不同，时间上也不必太严格，我是看炸得差不多是用筷子夹起 一条，拿牙签刺进去，如果很容易刺进去，那就说明差不多好了，再转大火炸 ,半分钟逼出油份就可以捞起了； 

4：最后撒上细盐，不用很多，让薯条均匀蘸到有就可以，是很细那种盐哦。