清凉一夏:薄荷绿豆汤(图) |
送交者: 雨送黄昏 2009年07月21日02:56:12 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
转自:陌生的窝窝博客 高温肆虐,吃啥都没胃口,或许这样简简单单的一碗冰镇绿豆汤,在你迈入家门的那一刻,就能让你体会到什么叫满足!汤中稍加几棵薄荷,清凉祛火,解暑醒神,非常适合这样的一个酷暑。 若有条件,此汤用砂锅或瓦罐文火慢煮是再合适不过的了,我的电磁炉实在是委屈了绿豆和薄荷。 原料:绿豆、薄荷、冰糖、清水 1、 绿豆洗净加清水浸泡半个钟头。 2、 入高压锅上汽后10分钟,至绿豆开裂。 3、 加薄荷至沸腾后捞出。 4、 入适量冰糖略至糖融化。 5、 冷藏后食用。 |
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