轉自:陌生的窩窩博客

　    高溫肆虐，吃啥都沒胃口，或許這樣簡簡單單的一碗冰鎮綠豆湯，在你邁入家門的那一刻，就能讓你體會到什麼叫滿足！湯中稍加幾棵薄荷，清涼祛火,解暑醒神,非常適合這樣的一個酷暑。

　　若有條件，此湯用砂鍋或瓦罐文火慢煮是再合適不過的了，我的電磁爐實在是委屈了綠豆和薄荷。

原料：綠豆、薄荷、冰糖、清水

1、 綠豆洗淨加清水浸泡半個鐘頭。

2、 入高壓鍋上汽後10分鐘，至綠豆開裂。

3、 加薄荷至沸騰後撈出。

4、 入適量冰糖略至糖融化。

5、 冷藏後食用。