| 不油不腻 不干不柴---烤鲶鱼(图) |
| 送交者: 一米阳光 2009年07月31日02:39:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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来源:大众点评 烤鲶鱼, 比起半锅红油的川味烤鱼不油不腻,比起京北怀柔的烤红鳟不干不柴.因为鲶鱼本身含有一定的脂肪, 烤熟后脂肪流出,皮焦肉嫩, 可以说是烤食的好材料.
活鱼杀死后，去头、去内脏、剔去主刺！
蔬菜和鱼一起烤，最后成品上桌！
近距离特写
皮焦肉嫩, 无骨无刺,吃起来口感和红烧肉有一比! |
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