| 不油不膩 不干不柴---烤鯰魚(圖) |
| 送交者: 一米陽光 2009年07月31日02:39:53 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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來源:大眾點評 烤鯰魚, 比起半鍋紅油的川味烤魚不油不膩,比起京北懷柔的烤紅鱒不干不柴.因為鯰魚本身含有一定的脂肪, 烤熟後脂肪流出,皮焦肉嫩, 可以說是烤食的好材料.
活魚殺死後，去頭、去內臟、剔去主刺！
蔬菜和魚一起烤，最後成品上桌！
近距離特寫
皮焦肉嫩, 無骨無刺,吃起來口感和紅燒肉有一比! |
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