中秋提個醒,做鮮肉月餅:肉餡,榨菜絲切碎,蔥粒加 |
送交者: 無形 2009年08月26日21:51:01 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
鹽攪和待用。油,水面各一(餃子皮大小),疊加,擀成薄餅狀,捲成筒,從兩頭向中間壓扁,包入肉餡,整形,抹油,入烤箱烤至焦黃,快好時可塗上蛋黃液。也可用鍋煎。先做成一兩個試試,有問題的話有改進餘地。
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中秋提個醒,做鮮肉月餅:肉餡,榨菜絲切碎,蔥粒加 |
送交者: 無形 2009年08月26日21:51:01 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
鹽攪和待用。油,水面各一(餃子皮大小),疊加,擀成薄餅狀,捲成筒,從兩頭向中間壓扁,包入肉餡,整形,抹油,入烤箱烤至焦黃,快好時可塗上蛋黃液。也可用鍋煎。先做成一兩個試試,有問題的話有改進餘地。
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