| 好吃：油燜苦瓜 |
| 送交者: 好吃 2009年10月07日04:06:05 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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第一次吃白苦瓜是在台灣的新竹一家上海菜館， 油燜白苦瓜的肉厚厚軟軟的，不苦，很好吃。後來發現有時香港也有白苦瓜， 就買來複製我吃過的菜。
我先用油把白苦瓜煎軟，再加醬油，糖和黃酒調味， 挺好吃。
憶往昔： 第一次去台灣是96年， 和 NW 的Dr. Meyer 合唱一台戲，在台北做一個symposium，住在圓山飯店The Grand Hotel。聽司機介紹，圓山飯店是宋美玲１９５２牽頭建的，地處的劍潭山頭，突出於台北盆地之上，是個風水極佳的地理位置，原址在日治時期曾是日本人建的台灣神宮。９５年失火後樓頂還沒有完全修復。當時見到圓山飯店坐落在萬綠叢中，正前方有個牌樓，大廳里都是鋪得紅地毯，覺得很氣魄，很中國！
當時是做第一份工作＆第一年。要在大庭廣眾下給talk，只有一個感覺：緊張！ 緊張到第一次去台灣沒敢帶相機，Symposium之前哪裡都不敢去。工作一完在有限的１.5天裡把台北的故宮，中正廣場，楊明山掃了一遍。真正的馬不停蹄。 那次只用Dr. Meyer的analogue傻瓜隨便摁了幾張。
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