（轉) 圖/文 作者：鳥兒的清麗食界

LG出差快一個月了，終於就要回家了，真是開心！

這些天，鳥兒和公婆還真是忙碌呢，都比較辛苦。而鳥兒似乎也在這快節奏中找到了一些門道，可以隔一差二的拍些菜了！當然如果不是公婆在，想要更新博客，鳥兒看是門都沒有，說不定連飯都吃不到嘴去了。

公婆在，鳥兒可以吃到現成飯，分裝食材和打包就不用太操心了，生意不是很忙了的時候自然可以抽空拍下菜，大家不知道有沒有覺得，鳥兒的博客更新得稍顯快點，哈哈！

所以，大家能夠看到鳥兒拍的菜，最大的功勞在於公婆還有LG的支持，沒有他們，鳥兒的小店舉步維艱，感謝兩位老人！感謝我親愛的家人們！

這道飯非常有營養，吃起來味道也不錯呢！特別造型成心形，以此表達鳥兒對家人的感動之心！

鳥兒很喜歡這組PP的感覺！希望大家也喜歡！

【推薦指數】★★★★ 【營養指數】★★★★ 【操作難度】★★ 【操作時間】★★

【原材料】

大米2杯、五花肉60克、鮮香菇4-5朵、土豆1個、小白菜5棵、鮮蝦仁6隻、干蝦仁3隻。

【調味料】

植物油、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1大勺、鹽、雞精。

【做法】

圖1：五花生去皮切小丁，用生抽、料酒略醃製。
圖2：蝦仁用水泡軟身切丁，小白菜切段。
圖3：鮮香菇切條，土豆切小丁。
圖4：鍋入油，爆香肉丁。
圖5：加入干蝦仁、香菇、土豆丁翻炒片刻，加入高湯或水200ML大火燒開。
圖6：炒制湯水略收干關火。
圖7：米淘淨加水在小煲中，再加入步驟6的食材和老抽，大火燒開，傳中小火煮製。
圖8：直至將米煮成飯，加入小白菜、蝦仁再燜制5分鐘左右關火。
圖9：將煮好的菜飯入心形小杯中壓製成心形，再扣至小碟中。

【經驗與感懷】

**也可不用砂煲煮飯，將煮飯過程換成電飯鍋效果會更好。鳥兒這回是想嘗試一下用砂煲煮飯的感覺，別說，熟得還真快呢！

**米最好提前用水浸泡半小時左右，這樣煮出的飯口感更好！