六道菜幫你做到暖身先暖胃(圖) |
送交者: gaidu771 2010年01月22日18:54:51 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
氣溫急劇下降,常易引起人們胃痛發作,尤其是胃寒者。因此,在氣溫變冷的時候,宜進食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,常可使胃痛得到緩解。
材料:高良薑末15克,大米100克。 製作:先將高良薑末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。 功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。 2。白胡椒釀紅棗 材料:紅棗5個,白胡椒10粒。 製作:先將紅棗洗淨去核,白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。 功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用於寒性胃痛。 3。薑汁牛肉飯 材料:鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。 製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將干時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。 功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。 4。肉桂砂仁燉牛月展 材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生薑3片。 製作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛月展洗淨切塊,飛水去膻味。然後把全部材料放入燉盅內,加涼開水適量,隔水燉2小時,調味食用。 功效:溫中散寒,行氣止痛。 5。胡椒羊肉湯 材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。 製作:先將羊肉洗淨切塊,起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1 ̄2小時,調味食用。 功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。 6。老薑茶 材料:紅茶6克,老生薑10克,蜂蜜適量。 製作:將紅茶葉與老生薑加清水煎茶,待溫時,調入蜜糖飲用。 功效:溫中散寒,健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。
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