五彩:生麵皮子做美食(組圖) |
送交者: 五彩 2010年03月07日13:23:56 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
在上一篇文章中,用生麵皮子做的簡易版韭菜盒子是相當成功。大家都知道,Costco 買東西,什麼都好,就是量太大,而且有越來越大的趨勢。記得以前喜歡在那兒買童子雞,那時每包四隻,還能忍受。最近兩年,變成了每包六隻,放到冰櫃裡,就甭想放別的了。雖然俺家人丁興旺,也因無法handle這麼大量的東西而再也不敢買了。還有雞翅膀,以前每包五磅,每年都能買上兩三次,現在變成了每包十磅,再也無法囤積了。 行了,磨嘰了半天,俺就是想說上次買的墨西哥生麵皮子,一共有四十四張,韭菜盒子做了十個,就把全家餵飽了。還剩三十四張可咋辦?好在俺平時工作就跟做飯差不多,東加點兒緩衝劑,西加點粘合劑,有時高溫,有時冷凍,就是要把藥弄穩定了,弄漂亮了,弄得大家都滿意了。 這剩下的三十多張生麵餅子難不到俺,這不,一個星期下來,變着花樣的做,到今天為止,只剩下三張了。 當春餅用,兩張生麵皮子放一起,小火烙熟,春餅就有了。抹上醬,再放點蔥絲兒,卷上京醬肉絲,韭菜炒豆芽和土豆絲兒,相當不錯。
做鍋貼和蒸餛飩,將現成的麵皮子一切為四,包成三角形或餛飩形的,這個可以根據個人喜好,盡情發揮。效果特別好,皮兒又薄又軟,效果比自己手擀得還好。
做Pizza 盒子,將生麵皮撒上tomato paste, Mozzarella cheese, basil, and cooked shrimps, 用Sandwich Maker 做成盒子,孩子們都特別喜歡吃。
Hot dog, 將cheese sausage 放開水裡煮熱拿出來,同時將麵皮切成條,然後把生麵皮條兒繞在香腸上,放在烤箱裡300 度烤上幾分鐘,就成了。這個可以當救急食品,看看像不像很cute 的mummy.
最後再麻溜上一鍋俺東北那旮噠的酸菜排骨湯,大冷天的,圖個熱乎。 嘿嘿,Costco 是不是應該給俺Commission 啊。 相關文章: 簡易韭菜盒子試製成功 上一篇文章:看不見的朋友 |
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