原料：牛腩 金桔 藕 山楂

　　蔥段 薑片 料酒 番茄醬 鹽 白糖

　　做法：

　　1、牛腩洗淨，切大塊;金桔洗淨，一切為二;山楂洗淨;蓮藕去皮，洗淨，切片。

　　2、牛腩放開水鍋里，汆燙5分鐘，撇去血沫，撈出，用溫水沖洗去表面浮沫。

　　3、紫砂鍋大火燒開水，放入汆燙過的牛腩，加蔥段、薑片、料酒，番茄醬、山楂，大火燒開，轉小火燉40分鐘。

　　4、放入金桔、蓮藕片、鹽、白糖調味，小火再燉30分鐘，即可。

（塞北主婦的BLOG）