又到冬令进补时---核桃芝麻阿胶膏 |
送交者: 安妮宝贝 2010年12月12日23:20:10 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
阿胶主要有补血、滋阴、止血等功效 阿胶内含胶原,多种氨基酸及钙、硫等物质。 在服食阿胶时,如有感冒发热或伤食停滞等情况,必须暂停服食。 网上摘了点注意事项: 现代研究证实,阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙 的含量为0.079%~0.118%。对血虚动物具有良好的补血作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂;对因失血而造成的休克有对抗作用;可防 治进行性营养性肌变性;促进人体免疫功能;促进血液凝固等。 阿胶1盒250克 (核桃芝麻冰糖的量可适当有所增减) 制作步骤:
2 3 4 将软化的阿胶连大碗放到炖锅中加热,等水开后边加热边 用筷子搅拌。 5 大概50分钟左右阿胶就完全烊化了。然后加入冰糖,继续 边搅拌边炖煮,大概半个小时冰糖完全融化了。 6 冰糖融化后加入熟的芝麻和核桃,继续搅拌小火炖煮20分钟 左右。 主妇心得; 1 比较合适. 2 满程度.放少了的话,成品会分层.一半是核桃芝麻的一般是纯 阿胶效果的.(其实本人更喜欢吃纯阿胶的.) 3 4 ( |
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