水柔石剛:排毒減肥降血糖的南瓜濃湯 |
送交者: 水柔石剛 2011年01月13日11:55:59 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
最近寫食譜很勤快,呵,一堆食譜壓箱底了,趕緊記錄下來。 份量:3-4人 合計耗時:25分鐘準備時間:5分鐘烹調時間:20分鐘 原料: . 1 Tbsp.黃油 . . . 3 Tbsp.芹菜,切丁 . 1/3 cup 小胡蘿蔔,切小塊 . 1 . 3 cup 水 . 1/2 cup 鮮奶油或輕奶油heavy wipping cream or light wipping cream . 適量烤麵包塊croutons,現成的 . 少許干的歐芹碎dry parsley 做法: 1、先把黃油放在小奶鍋里加熱融化後,然後放入洋蔥炒約半分鐘,再加入麵粉和芹菜炒一會兒。 2、再加入南瓜泥和水,在湯汁燒開後放入胡蘿蔔塊,轉小火慢煮約10分鐘至湯濃郁,過程中可以用勺子攪開南瓜泥,使湯均勻無顆粒。 3、熄火,加入奶油攪拌均勻。 4、上面撒上烤麵包塊和歐芹碎,或是少許肉桂粉。 愛心小叮嚀: 1、可以把黃油換成橄欖油,用橄欖油來做味道也可以,黃油的味道更濃郁濃香些。 2、可以依據個人喜好加入少許輕紅糖light brown sugar,我的南瓜泥很甜了沒有加糖。 3、依個人喜好可以把水換成牛奶或雞湯,我的南瓜泥味道很濃郁了,我個人更喜歡加水。 4、袋裝的烤麵包塊croutons,在美國店沙拉食材的專櫃都可以買到。 |
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