石竹笋冬瓜牛肉汤

　　做法：

　　一、材料

　　用到了：石竹笋、冬瓜、盐，少许油、卤牛肉(选)、欧芹(选)

　　二、准备

　　1、取适量石竹笋浸泡，泡软取出

　　2、切成小长段，笋干老的部分可去可不去，我们家一般都是不去的，搁在里面一起煮，鲜哈

　　3、冬瓜去皮，切薄片

　　4、少许卤牛肉切小块

　　三、步骤

　　1、锅中放适量清水

　　2、将冬瓜跟笋干一起放入

　　3、盖上锅盖煮，冬瓜熟了即可

　　4、放牛肉片

　　5、放少许油

　　6、搁点盐、欧芹调味，煮开就好了

　　APPLE提醒~~

　　1、石竹笋可以提前一晚上泡上

　　2、泡好的笋干吃的时候，老的部分去不去自己看哈，然后我们家走豪放路线的，所以直接切长段了，你可以将笋干对半撕开，切的小块点，呵呵

　　3、其实夏天我以前在家老妈煮这个汤的时候，我都是不让放油的，我爹很恨我!哈哈，稍稍滴几滴油没关系哈。

　　4、卤牛肉是我上礼拜买的牛肉最后剩一块，某日大半夜我给卤了，顺手切了点进去。

（ apple爱自己）