石竹筍冬瓜牛肉湯

　　做法：

　　一、材料

　　用到了：石竹筍、冬瓜、鹽，少許油、滷牛肉(選)、歐芹(選)

　　二、準備

　　1、取適量石竹筍浸泡，泡軟取出

　　2、切成小長段，筍乾老的部分可去可不去，我們家一般都是不去的，擱在裡面一起煮，鮮哈

　　3、冬瓜去皮，切薄片

　　4、少許滷牛肉切小塊

　　三、步驟

　　1、鍋中放適量清水

　　2、將冬瓜跟筍乾一起放入

　　3、蓋上鍋蓋煮，冬瓜熟了即可

　　4、放牛肉片

　　5、放少許油

　　6、擱點鹽、歐芹調味，煮開就好了

　　APPLE提醒~~

　　1、石竹筍可以提前一晚上泡上

　　2、泡好的筍乾吃的時候，老的部分去不去自己看哈，然後我們家走豪放路線的，所以直接切長段了，你可以將筍乾對半撕開，切的小塊點，呵呵

　　3、其實夏天我以前在家老媽煮這個湯的時候，我都是不讓放油的，我爹很恨我!哈哈，稍稍滴幾滴油沒關係哈。

　　4、滷牛肉是我上禮拜買的牛肉最後剩一塊，某日大半夜我給滷了，順手切了點進去。

（ apple愛自己）