秋季预防感冒有新菜--尖椒西芹爆黄喉 |
送交者: 冷无冰 2011年09月07日23:45:36 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
原料:黄喉150克、红绿辣椒50克、西芹60克、 调料: 葱3克、姜3克、蒜3克、香醋5克、盐2克、胡椒粉1克、绍酒10克、淀粉10克。 做法: 1、黄喉洗净切块,西芹、红绿辣椒切菱形块。 2、锅中做水,烧开放入黄喉焯熟捞出待用。 3、锅中做油,煸香葱姜蒜末炒香,放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。 4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味,最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。 小米贴士: 西芹不能算蔬菜里的贵族,却是拥有贵族的气质,药的疗效。西芹能镇静安神,利尿消肿,排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀,又是一道爽口小菜!吃饭像画画,信手拈来,未必没有惊喜! (食尚小米) |
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