花生的姿态  

对花生最不陌生，因为在小时候它是每年深秋都从山东老家飞来的包裹。那个时候的东北花生是很少见的好东西，不像现在一到秋天到处都是卖新鲜花生的商贩。老家邮来的山东花生都是那种颗粒很大外皮粉红的品种，第一次见到红皮小粒的花生后才知道原来花生还可以是这个样子的~~~

对于花生酱以前吃的不多，基本没有什么印象。开始关注是因为张爱玲的那篇《红玫瑰与白玫瑰》：娇蕊放下茶杯，立起身，从碗橱里取出一罐子花生酱来，笑 道："我是个粗人，喜欢吃粗东西。"振保笑道："哎呀！这东西最富于滋养料，最使人发胖的！"娇蕊开了盖子道："我顶喜欢犯法。你不赞成犯法么？"振保把 手按住玻璃罐，道："不。"娇蕊踌躇半日，笑道："这样罢，你给我面包上塌一点。你不会给我太多的。"振保见她做出那楚楚可怜的样子，不禁笑了起来，果真 为她的面包上敷了花生酱。娇蕊从茶杯口上凝视着他，抿着嘴一笑道："你知道我为什么支使你？要是我自己，也许一下子意志坚强起来，塌得极薄极薄。可是你， 我知道你不好意思给我塌得太少的！"两人同声大笑。禁不起她这样的稚气的娇媚，振保渐渐软化了。

看似一段很简单有关吃的一段对话，其实却有试探求证在里面，对于这样一个好吃好玩的女人，刚开始的时候振宝只是她“学会了一样本事，总舍不得放着不用”的 一种心里，这时候的她只不过还是一颗独立的花生，以一颗花生的姿态出现在振宝这道菜里，可以随时从振宝这里抽身而去，即便沾上些汤汁，沾上些味道，也不会 妨碍她还是一颗完整的花生，她的内心还是花生的原味，不曾被侵袭，可是这一次她动了心，动了心的女人是不管不顾的，当她将自己混合着感情磨成花生酱后本以 为可以将自己完全融在振宝的生命中~~

没想到振宝只是将她当成了洒在自己菜上的点缀，放上呢是好看养眼一些，去掉呢也不会影响什么，即便是被像面包一样塌上厚厚的一层，也可以用刀子刮掉，就算 是被拌到了面条里，青菜里，只要用水洗过也会去掉。当然也会留下些味道，只是已经淡得若有若无，不过为以后的虚荣多了一丁点的谈资而已~~

作为一颗独立的花生没有错，磨成花生酱也没有错，错的是放到了不该放的菜里，不但没有增香，反而坏了菜的味道~~~男女之间也是如此，关键的不是这个男人怎么坏，这个女人怎么好，重要的是这是不是你的菜，放我这种酱料合不合适~~

不禁想了一下自己到底是花生的那种姿态呢？对于老孙，我已不是完整独立的花生，经过岁月的打磨已是那种带着颗粒的粗花生粉，可以作为酱汁拌在他的生命中生 活里，也许有一天会被他用水冲洗掉，但是没关系，那些颗粒还会沉淀下来，虽然不再是花生的模样，但是里面还是花生的味道~~

还是有可以让自己粉身碎骨的人，对于儿子，从见到他的那一刻起我就自动将自己毫无保留地磨成了细细的花生酱，只要能让他的生活美味可口，我别无他求，我不 会因为任何理由从他的生活中抽身而去，当有一天他真正长大，不再时刻需要我时，我还是会以细细的花生酱状态不急不躁地守候，只要他需要，我永远义无反顾， 在他这里我不再考虑保留自己的味道，我会随时按照他的需要以他的味道来变换自己，这就是做妈妈的天生”贱”吧！

以前吃到的花生酱都是很普通的本味道的花生酱，这次放了新鲜的红辣椒，做出来后花生酱呈漂亮的橙色， 而且味道又香又辣，所以说大胆的尝试也无非两种结果，一种是得到一份惊喜，另一种是难以下咽，能得到惊喜自然很好，难以下咽倒掉就好了，什么实验也都不是 百分百能成功的，反正也不是人生，完全可以再重新来过~~

我喜欢用花生酱给儿子抹面包，做三明治，拌沙拉，卷馒头~~~都非常好吃，而且里面没有任何的添加剂，又健康又有滋味，何乐不为呢？！~~~

所需原料：

花生250克、新鲜的红辣椒30克~50克（我用的辣椒不太辣，喜欢吃辣的可以放辣一些的红椒，或者多放些）、盐适量5~8克左右（可以根据自己的口味放，可以先放一半，最后用油调完后，再用盐调一调）、花生油或色拉油30克~50克、清水100克左右

原料说明：我用的搅拌器搅拌出的花生酱特别干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨或者功力的搅拌器那么就要减少水的用量

具体做法：

1、将鲜辣椒洗净去蒂，切成条或小块放入盆中撒上盐倒入100克开水腌最少2小时，用的时候在火上将辣椒和里面的水一起在火上烧沸腾。

2、将干花生仁放入烤盘中，再放入预热200度的烤箱中200度烤10分钟，不同的烤箱温度也不同，所以一定要根据自己烤箱的温度决定时间。当然也可以用锅将花生炒熟或者炸熟。

3、将烤好的花生去掉外面的红衣。用两个手掌对搓，就能很轻松的去掉，然后一吹皮就很干净了。

4、将花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入搅拌器中搅成酱状。用搅拌器出来的酱会很干，用小磨磨出来的就比较稀；