前一陣子， 健康養生罈子裡有篇文章， 好像是說春季最適合吃的菜是韭菜，菠菜，山藥，大棗 

俺選了韭菜， 據說韭菜還是壯陽草，  有溫胃助陽，行氣解毒等功效。 

韭菜炒雞蛋 

材料： 一把新鮮韭菜， 3-4個雞蛋

1. 韭菜洗淨，控干水， 切碎， 打進雞蛋， 把雞蛋打松打勻了
2. 放進熱油鍋里翻炒熟，起鍋前撒鹽， 翻勻 （ 也可以先放鹽， 我們家需要控製鹽， 後放比較好 ）

再來盤韭黃豆乾炒肉絲

因為不想吃太多肉， 只放了一點肉調味。