咖喱鸡腿卷

　　材料：大鸡腿2只，胡萝卜，黄瓜条少许(可以选择其他喜欢的时蔬)，咖喱块2块 配菜：西兰花

　　做法

　　1，将鸡腿肉去骨，剖开待用

　　(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟);

　　将胡萝卜，黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了)

　　2，将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。

　　将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开。慢慢包，然后用棉绳固定

　　3，锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色。

　　4，将咖喱块切碎，倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味

　　最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可。

　　出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用。

　　将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。

　　这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。

（JadeCw）