红焖大虾,爱吃虾的童鞋赶紧来学学吧! |
送交者: 独倚风荒 2013年07月11日02:12:27 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
红焖大虾
看这卖相还不错吧,其实是这次的虾买的比较好,嘿嘿~~~ 用料 主料:对虾适量 调料:酱油少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、番茄酱适量、香菜少许 红焖大虾的做法 1.从市场买来的斑马虾用清水稍洗沥水,剪去虾枪、虾足,去虾线,在自来水底下,用手抠去头里的沙包,冲洗干净。加适量盐,腌十分钟 2.锅中倒油,炼开,把虾放入,两面煎炸至虾皮变为金黄色后取出。(虾最忌讳肉老,炸虾时,先用小火炸至虾肉鲜嫩,后改大火使虾皮酥软) 3.把锅中油倒出少许,留底油,小火放入姜末、蒜末、葱白,炒香后烹入番茄酱、料酒、酱油,(番茄酱可据自己喜好掌握分量)加入适量水煮开。 4.倒入大虾,改中火,虾一面烧一分钟,快收汁时加入香菜炒匀起锅。
|
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2012: | 减脂又健康的家常菜——《刀鱼扒茄子》 | |
2012: | 用天然食材做夏日开胃小菜——酸辣蕨根 | |
2011: | 聼雪:我的杰作!晒晒俺今日的晚餐 | |
2011: | 给父母做的夏日美食:去暑败火还很滋补 | |
2010: | 东北人最喜欢的鲫鱼吃法——酱焖鲫鱼 | |
2010: | 夏日里最消暑的一道晕菜——魔芋啤酒琵 | |
2009: | 无根草: 和秦韵学的陕西凉皮子(图) | |
2009: | 3T: 上个菜。。椒盐龙虾 | |
2008: | 孑孓^0^:在海边过独立节(图文) | |
2008: | 稼哇,版主请进 | |