| 素菜葷作的夏日美食--紅燒素雞 |
| 送交者: 水中魚 2013年08月01日20:19:20 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
炎炎夏日，飲食是非常重要的，俗話說民以食為天，合理的飲食，有助於補充人體每天所需的營養。 素雞，很好聽的名字，很清爽的口感。它是一種豆制食品，是用多張豆腐皮（千張）綑紮而成，以素仿葷，口感與味道與肉類相仿，風味獨特，味道鮮美，做法也簡單。若是喜歡豆製品，千萬不要錯過這道素食葷做的美味佳餚。 素雞含有豐富的蛋白質，營養價值高，有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、促進骨骼發育的功效。
 
 
製作過程： 1.將買來的素雞切片（1公分即可） 2.鍋中放油，輕油慢煎，素雞煎至兩面微黃即可，過久煎制會使口感過硬。（煎後立即放入水中，這可是私家秘笈，這樣可保持熟後口感綿軟） 3.煎好後放入自己喜歡的調味汁燒制（紅燒、糖醋均可）現在夏天，燒好後放涼口感會更好。
配上一碗米飯，大口嚼着汁濃味美的開胃素雞，更因其是素食，不必憂心體重負擔，只管大快朵頤，盡情享受吧！
ZT
|
|
|
|
|
 |
 |
| 實用資訊 | |
|
|
|
|
| 一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
|
| 一周回復熱帖 |
|
|
|
|
| 歷史上的今天：回復熱帖 |
| 2012: | 無油煙負擔的清爽小菜【涼拌腰花】 | |
| 2012: | 另一篇日誌不見了，這一點試試 | |
| 2011: | 阿黛：一葷一素（組圖） | |
| 2010: | 轉悠：爽口開胃的韓式酸辣涼麵 | |
| 2010: | 海鮮大排檔最當紅小炒——沙姜炒魷 | |
| 2009: | 煎餅果子 DIY(組圖) | |
| 2009: | 咖喱也瘋狂 入門版咖喱雞（圖) | |
| 2008: | 東籬下：夏天吃涼麵的好季節(圖文) | |
| 2008: | 西叩 :帶念想的幾個菜(圖文) | |
