| 中式鸡排也可以很有范儿 |
| 送交者: 冷无冰 2013年10月27日23:27:57 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
面包用的是自己烤的红糖蔓越莓口味的，头天晚上预约，第二天早上就可以用上现烤的面包了。
主辅料：鸡胸肉一块、鹌鹑蛋两个、香菇四朵、香葱两根、玉米淀粉一勺、料酒适量、盐适量、白糖少许
做法：
1、鸡胸肉一块提前解冻洗净
2、把鸡胸肉切成大条，方便搅拌
3、把鸡胸肉放入搅拌杯内，打入两个鹌鹑蛋，少许盐，少许料酒，少许白糖
4、用搅拌机低速搅拌，把鸡肉打成蓉
5、加入淀粉，葱花
6、加入切碎的鲜香菇，没有的话可以用胡萝卜啥的，有什么放什么
7、放入上面的调料以后继续低速搅拌十秒左右，原料加工完成
8、这两个小锅买回来好多年了，真心不实用，一点点都不好用，这次拿来充当一下模具
9、模具底部要么抹水，要么抹油，把鸡肉蓉填到模具里，压平
10、煎锅放少许油烧热，把鸡肉饼放入，用中小火煎熟
11、一面煎至金黄以后翻面继续煎，煎的过程记得盖上盖子
还有五角星形状的哦~~香不可言~~
嗯~再了一点酸酸甜甜的番茄酱，开胃又营养的自制三明治就完成了
优妈 |
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