醬肉的美味與生俱來，不僅可以用來做湯（ 在有一點小清新--川式醃篤鮮中，蘋果耗子用四川特色的醬肉做湯，味道非常鮮美），還可以用來炒菜。青椒和醬肉放在一起煎炒，可謂絕配，再加上一點點小芹菜葉，味道非常正點。           一塊晶瑩剔透的醬肉，色澤金黃略帶焦色，醬香濃郁、滋味醇厚、口感Q彈軟韌。