2014春节的滋补年糕: 红枣桂圆年糕 |
送交者: 好吃 2014年02月07日18:36:49 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
传统习俗是过年吃年糕, 生活年年高。
过年的甜品是万万马虎不得的, 用最好的料: 新疆大红枣, 香港干货店里买的桂圆, 大红枣味的红糖。 红枣桂圆适合冬天吃,补血气
2 cup 糯米粉 1 cup 粘木粉 1 cup 自制枣泥 (把红枣洗净了烫一下,换水煮2分钟(煮枣的水后面要用), 去皮去核, 这可是个费功夫的活) 1/3 杯桂圆肉 2/3 cup 红糖 1 tsp 玉桂粉 3 tbsp 油 (用没有味道的玉米油之类) 1+ 2/3 cup 水 ( 先用煮枣的水, 不够再加水 )
做法
当天吃是软的, 隔天放过冰箱后, 切片用油煎着吃一样香。
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