| 鸡翅的小资吃法——红酒鸡翅 |
| 送交者: 安妮宝贝 2014年02月24日22:56:36 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
曾经做过红烧鸡翅、可乐鸡翅，这次为大家推荐一道红酒鸡翅。红酒鸡翅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，不仅色泽鲜艳，而且鸡肉里还透着红酒的香气 
红
酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化
合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。用红酒烧鸡翅既美味又健康
制作方法：
1.鸡翅洗净后，划两刀方便入味， 2.锅内放油，放入姜片葱段爆香，放鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄。 3.放适量的盐、生抽、老抽大火翻炒至鸡翅上色。 4.倒入红酒，大火烧开转小火煮。 5.待鸡翅可以很容易拿筷子插透时，转大火收汁。 东迩 |
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