| 雞翅的小資吃法——紅酒雞翅 |
| 送交者: 安妮寶貝 2014年02月24日22:56:36 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
曾經做過紅燒雞翅、可樂雞翅，這次為大家推薦一道紅酒雞翅。紅酒雞翅是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，不僅色澤鮮艷，而且雞肉里還透着紅酒的香氣 
紅
酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化
合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。用紅酒燒雞翅既美味又健康
製作方法：
1.雞翅洗淨後，劃兩刀方便入味， 2.鍋內放油，放入薑片蔥段爆香，放雞翅，中小火煎至雞翅兩面金黃。 3.放適量的鹽、生抽、老抽大火翻炒至雞翅上色。 4.倒入紅酒，大火燒開轉小火煮。 5.待雞翅可以很容易拿筷子插透時，轉大火收汁。 東邇 |
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