| 三分钟就好的高压锅脆皮炸鸡翅 |
| 送交者: 冷无冰 2014年04月22日00:02:39 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
最近胃口很好，
老想吃肉。
当然啦，湖妈顿顿都有给我合理搭配食物的。
说白了，咱虽不来自星星，但炸鸡啤酒还是相当稀饭。
偶然得之KFC家的脆皮炸鸡翅其实根本没啥技术，仅仅多了一道程序出来的效果就大不一样。
备齐一切，屁颠屁颠的在家试试。
很成功。
很满意。
很过瘾。
鸡翅买回来清理干净后用盐、糖、料酒、白醋、辣椒面、姜、胡椒粉腌制二小时。
将腌好的鸡翅放入面粉中裹匀静置表面的面粉稍微回湿。
高压锅内放入相当于鸡翅三分一的油量，七成热时下入鸡翅，大火，合上盖子，冒气后三分钟立即关火。
这三分钟内要不停的晃动高压锅，以免糊掉。
我做了六个鸡翅，一大盘鸡米花。
鸡米花的时间只要一分钟就好。
脆皮的窍门就是多裹一层面粉便会焦香酥脆，俗称鱼鳞片。
简单吧。
鲜嫩多汁，三分钟就能吃到的炸鸡翅。您也试试吧。
一点也不费油。
鸡米花一定要趁热吃，鲜嫩多汁。只怪手机像素太差，拍不出美味的感觉来。
中午用它搭配米饭，饱饱的吃了一顿。
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