減肥和飲食療養

美國是一個如此多元化的、五彩繽紛的國家。要求得到一個普遍公認的飲食習慣、
飲食傳統是不可能的。

美國出現了一批包括經常食用快餐、漢堡、油炸食物的人，他們開始考慮飲食
健康甚至減肥。與此同時，仍有大量的美國人依然對“垃圾食品”津津樂道，糖果、
油炸薯片不離口。這些“垃圾食品”含有過多的糖分、脂肪，蛋白質含量卻很少。

於是，很多人轉而關心食品、飲食的質量。他們努力選擇那些低糖、低脂肪、
多蛋白質和維生素、多纖維的食物。

他們寧願選擇那些天然食品，而不願食用冷凍食品、以及那些高熱量的食品。
“純天然”食品的概念，日益普及。