说形解音论汉字
汉字 酒，关键字 酉=西+一。西，西方 西风。在汉字古诗词文化中，有一组非常典型的风与季节的象征用法：东风象征着春天；南风象征着夏天；西风象征着秋天；北风象征着冬天。这印证了华夏地理特征：中国主体气候为季风气候，秋季是西北风。此时中国季风区受海陆热力性质差异影响，盛行西北风。西风来自冷高压中心蒙古-西伯利亚地区。酉，表示西风一起，秋季到了。秋季意味着谷物成熟，谷物成熟就可以酿酒了。汉民族主要盛行谷物粮食生产的白酒。
后来为了区别酉时，加了三点水，酒字独立出来。
无独有偶，西方人喜欢喝葡萄酒wine。
wine=wind-d+e; wind 风。即英语单词wine葡萄酒是由单词wind风变化而来。
风对于葡萄的生长过程至关重要，法国酒农们动不动就放在嘴头上的“Terroir”翻译成中文就是“风土”之意。在物饶丰富的地中海地区，人们在一年四季中总结出了8种常见的风，分别为：南风Ostro、北风Tramontane、东风Levante、西风Ponente，以及东南风Sirocco、西南风Libeccio、西北风Mistral和东北风Gregale。在西方文化里，常受人赞誉的是西风，英国浪漫主义诗人雪莱的名诗《西风颂》就是明证。但就葡萄酒界而言，西北风Mistral的名气最大，包括南罗纳河、普罗旺斯和部分朗多克-鲁西荣产区在内的法国南部地区都深受其影响。强烈的Mistral风对葡萄种植业却是大有益处，它可以有效降低法国南部地区的高温气候，在雨后快速吹干葡萄，防止果实的腐烂，以及病虫害的传播。这也是为什么普罗旺斯的Correns村庄能够成为全法第一个有机种植的葡萄酒产区，而法国30%左右的有机葡萄酒都产自南部的朗格多克-鲁西荣地区。
世界的文明是相通的。风影响酒的生产，所以 酒喝多了 醉酒了，就称为 酒疯子。
