鍾院士在去年SARS襲擊全球時，運用科學的方法(而不是象蔣某人那樣譁眾取寵)， 對預防和防治SARS做出過出色的貢獻。

這一次，他針對商業化食品給中國人健康帶來的巨大隱患，再次呼籲。

鍾院士說，中國男性的精子平均數目，近二十年來下降了４０％到７０％，以前的 平均數目是５０００　－　１０，０００，現在到３０００就算不錯的了。他預計， 這樣下去的結果是，有成千上萬的男子患不育症，而這種情況，一般在結婚以後才 去檢查，才作診斷，給家庭造成痛苦不和，給社會造成隱患。

鍾院士將這種情況歸結於中國人食品越來越商業化：農藥，殺蟲劑，植物生長劑， 動物激素，食物添加劑等以前在西方商業化食品中廣泛使用的化學物質，現在在中 國正大量使用。人們在不知情下，被動攝入這些有害物質，引出許多長遠的健康問 題。

除了男性不生育，癌症，肥胖，心臟血管等在西方流行，造成高死亡率的疾病，在 中國也正在成為健康公害。鍾院士認為，這些疾病也和農用化學物質，食品添加劑 有關。

鍾院士不愧是個有良心的科學家，佩服。

實際上，西方的農業工業化，食品商品化，在用化學物質‘催生’，加大產量，用 添加劑‘美化’食品的同時，使食品的質量發生很大變化，這種變化在人們的不知 不覺的日常生活中，給身體帶來損害，損害不是一天兩天可以看出來的，等到身陷 疾病痛苦之中，已經晚了。特別要說的是美國的‘快餐工業’，尤其急功近利，狠 心賺錢，造成現在美國人的健康問題，不是一代兩代人可以糾正過來的。

科學家們不是沒有發現這些問題，但是，誰也不能也不敢和強大的食品工業，農用 化學工業，快餐業大亨們作對，這些大鱷們在巨額鈔票保護下，在政府里有同夥， 一般人動彈他們不得。美國屢屢有心臟病高血壓大胖子狀告麥當勞等快餐業，都是 無疾而終。

應當形成一股強大的民間力量，由科學家牽頭，對那些造成全民健康問題的工業和 快餐大亨施加壓力。

其實，食品中的化學物質殺人的問題，早有人懷疑並提出依據，但是唐。吉科德斗 風車，屢戰屢敗。

癌症，心臟血管疾病，不育症一類的‘人類殺手’，現在籠統地被冠以‘原因不明 疾病’。在醫學上，所謂‘原因’，歸結起來不外兩方面，第一，是環境因素；第 二，是基因遺傳。就好比是一個天平兩邊的稱盤，‘環境’和‘遺傳’是所有‘原 因不明疾病’可以歸結的兩個根本‘原因’。有些疾病是某一個單項起作用，但大 多數時候是兩個‘原因’同時起作用。

對於人類來說，遺傳基因的改變是很緩慢的過程，西方社會從吃帶血小牛肉到吃激 素催生的牛肉牛奶，也不過百年多的時間，在一百年時間裡，遺傳基因的突變率很 小，但是癌症心血管疾病發病率激增。這本身就說明，環境，主要是食品‘環境’ 變化，是產生發病率激增的重要原因。

中國現在好象在和‘國際接軌’的同時，重複着這條老路，從擁擠的麥當勞肯德基 和大啃洋快餐的青少年，就可以預見中國幾十年後與‘國際接軌’(主要是和美國問 題食品‘接軌’)所產生的健康問題，癌症心血管不生育等疾病的激增。

2004。4。28。