我会有点想法，这是难免的，一菜一格么。
但是这几盘菜总的感觉还是在那里的，所以我转念就想算了罢。

牛肉我也觉得有点厚。可是
1。你也说了，越薄越好。意思到了

2。我个人经验，有时片薄肉片的时候，一边薄，另边相对厚点。当然这也是水平不到家了，尽管如此，肉片入口后，很快就化在嘴里的那种感觉仍是有的，这不就齐了么。
另外，这也是个人经验，照相的时候没刻意把薄的那边摆出，自然也会让看官觉的偏厚。我就想，也未可知你是不是这类情况呢
所以对您这稍厚，又尚可接受的厚的牛肉片，我看在眼里，却没言语

3。调料里，我不用白胡椒粉，无它，个人喜好不同
除了那些油，我会再加点卤水调稀，浇在牛肉上。追求那种化的境界么，呵呵


烧腊耳朵，我没话讲。1则我没看出药材没包
再则，就算没包，也是细节，无妨
男人太细节了就向海大富靠拢了，没劲


苦瓜是该用肉丝，油也确实多了些。不过你的肉片炒的很好，看着很嫩，很入味的。

1。瓜煸的面，我没看出来，觉得这样已经很好了。要考虑到我们都是一般炉灶起火做饭的，苦瓜能煸成这样，夫复何求啊。你若再说你这火候不够大啥的，我就鉴定完毕你这是炫耀贴了

2。菜下卧一堆油，似乎是你老标签了，上次做糖醋排骨，就这风格罢
其实呢，道地的川菜都这样，我是比较不习惯这个了，不过我也不想再跟你废，就想我歇歇多好
你看你，非逼我说出来，真是的。