化學“毒”物與健康 （二）

曾華 寫於二零二零年九月十日

前面提到了F先生寫的書，這裡先簡單地講述一下他的故事。

第一次讀到美國麻省理工學院畢業的高材生 Raymond Francis 碩士的這兩本暢銷書《Never Be Sick Again: Health Is a Choice, Learn How to Choose It》大意是“再也不會生病，健康是一種選擇，學會如何去選擇。和《Never Fear Cancer Again: How to Prevent and Reverse Cancer》大意是“再也不怕患癌症，如何預防和逆轉癌症” 讓我整整興奮了兩個星期。他以自身的經歷告訴人們，只要生活習慣選擇得好，你就再也不會生病和害怕得癌症了。

他的書引起了我的共鳴，因為他的一些生病以及啟死回生的經歷與我相同。他曾經事業和生意都非常的成功，但是繁忙的工作和精神壓力讓他倒下了，最初是由於疲勞和過敏反應引起的，後來演變為幾種自身免疫綜合症，化學敏感性，慢性疲勞和急性肝衰竭。誰知道這位正值壯年男子，短時間就百病纏身，同時看很多專科醫生，這些醫生又同時給他開不同的藥，病套病，藥套藥，最終由於各種藥物的副作用及對肝腎功能的損傷，他在 48 歲的時候由於肝腎功能都嚴重衰竭，瀕臨死亡的邊緣，骨瘦如柴，臥床不起，所有的醫生都對他放棄了治療，直白的告訴他只有等死了。在這度日如年的等死的日子裡，他生就頑強的性格和聰明的智慧讓他反省自己的人生和經歷，回想到曾經在大學裡學習的一些生物化學和生物營養學知識，他請求守在他病床邊的哥哥去查找有關營養與健康狀況的資料，一邊學習一邊實踐，慢慢的在一步步的少量的補充維生素 C 及其它維生素和微量元素及流汁飲食的攝入下。二個月以後他能站起來了，在不斷的摸索中他用了兩年的時間恢復到正常人群的水平。從此踏上了研究推廣營養學與人類健康的路。他現在已經 86歲了，寫了很多書，全世界講演。據他說在這後來的三十多年的時間裡，除了得過兩次感冒?，幾乎沒有生什麼病，身心健康，精力充沛，而且所有的檢查指標都正常。 

他在“再也不會生病”書中說到，人體功能從細胞，組織，器官系統及系統之間的相互協調，最基本的就是細胞，如果每個細胞是健康的，功能是正常的，那麼後續的一切都應該是正常運行的。引發細胞功能不正常的兩個根本性原因就是營養缺乏和毒性。營養缺乏造成細胞得不到它需要的東西，而毒性卻是細胞不需要的東西。一句話就是說，需要的你不給，不需要的你強加地給，而且還指望着細胞們去為你衝鋒陷陣，去為了你排毒解毒修復家園？巧媳婦煮不出無米之飲！

那麼有人就會爭辨，我一天三頓飯吃得勻勻均均的，營養早就超標了，不可能存在營養缺乏的情況，為什麼還要生病呢？

其實這話應該問你自己，因為營養缺乏還是營養過剩不是你說了算，而是你身上的所有細胞說了算，吃得勻均是你的感覺，你享了口福，身體不一定買帳。物資匱乏的情況下，營養缺乏是絕對的問題，而在物質不缺乏的時候，平時生活中飲食的選擇不合理，那怕你每頓飯都吃得撐不住了，你一樣地可以是營養缺乏，營養不良。因為你可能根據自己的嗜好決定每餐吃什麼，喝什麼，而有意無意地出現偏食挑食的現象，往往不一定與量有關。細胞組織正常運作需要的是許多營養物質的搭配，協作關係。比如修建一個房子，磚瓦木板木樁肯定很重要，但是鐵釘螺絲和膏灰等看似簡單細小的東西也很關鍵，否則房子立不起來，或不牢實。

就如以前的我，表面上看一天三頓飯還是吃了的，由於挑食偏食的壞習慣，常常是看到“好吃好喝的（自己喜歡的）“就使勁吃，哦嚯，胃腸功能不好，即使吃下去了，也會因為消化不了，要麼吐掉，要麼受幾天的罪。看到“不好吃的，不合胃口的“勉強吃幾口，敷衍了事，所以我這樣“飽一頓，餓一頓”的情況長此以往，不生病都難！

現在許多人的生活習慣和飲食結構非常不健康，肥胖的人並非意味着營養過多造成的，或某些有點肥胖的人自認為自己的營養“相當的豐富“，實際上卻是一種隱形的“飢餓“，你胖了，脂肪細胞胖了，其他的細胞卻餓了，瘦了，它們沒有“力氣和精力“為你工作。

怎麼會是這樣的呢？所以一再強調飲食要均衡，多樣化，食物中的營養不均衡的情況，必要的一些保健產品可以在一定程度上彌補飲食上的不足不均衡，遺憾的是許多人並不知道自己究竟是否有一個長期穩定的健康飲食生活習慣。那麼你是否存在亞健康的問題，就算是一個答案，你的機體知道，它會告訴你，至於你聽不聽，改不改，就是你的問題了。

說起毒性物質，人人都會搖頭，不要不要！你不要，你身上的細胞組織當然也不想要，可是你的生活方式又偏偏讓這些毒性物質跟着你追，要麼不請自來，要麼就是你伸出雙臂把它們請來。

毒性物質可以是內源性的也可以是外源性的，可以是化學物質，也可以是生物活性物質，可以很大，可以很小，可以在一定範圍內是正常的物質，當存在的量積累到一定的程度就變成有害物質，常常量變到質變是一個非常重要的問題。

我們比以往任何時候都遭遇到更多的毒性物質的傷害，化學毒物和人為因素造成的毒素，日常工作生活的長時間壓力，缺少規律鍛練，過敏體質，選擇吃錯誤的食物和或錯誤的加工方法，這就是我們如何自己削弱免疫力，抵抗力，防禦力，把有毒的敵人邀請進屋，關着門被壞人打，如果它們比你強壯，趴下的就是你，而且大多數時候你還搞不清楚打手是誰。

以前我們講解過肺，皮膚和胃腸是人體與外界直接接觸的三大主要器官，不像吃喝，你一般有一定的自主權，吃什么喝什麼。呼吸空氣中的污染物，你有時候真的還沒有多少發言權，而且煩人的是，新鮮空氣與終日戴口罩的確不容易兼容。皮膚是一個非常重要的地方，因為人們尤其是女人們特別喜歡塗這個抹那個，塗來塗去，抹來抹去，一樣都逃不脫化學物質，真是應驗了一句俗話“騙來騙去騙自己“，自以為“騙“了別人的一雙瞎眼睛。

從頭到腳，燙髮染髮洗髮護髮，洗面奶，緊膚水，上妝霜，粉底霜，正妝，付妝，定妝粉，一層一層又一層，自己都不知道究竟有幾層，然後卸妝產品又是一大串；還沒完，眼霜，睫毛霜，眼影膏，眼影粉，唇膏，唇彩，口紅，從上到下，身上手臂都是防曬霜；手指甲腳趾甲，塗抹上指甲油指甲彩，去除顏色還有專門的化學藥水，簡直就是一個微型的化學工作室。無一例外的都是化學物質，重金屬含量是否超標有誰知道呢？還有不同形式的含量不知的合成的或號稱是“天然”的外源性雌激素，鬼知道你一天到晚朝自己身上放了多少“毒”。

反過來還口口聲聲，一付上當受騙的感覺，這個怪政府，那個怨商家，難道你不問問你自己，老子不買不擦不行嗎？生怕你的皮膚閒着無聊，讓它呼吸一下新鮮空氣不行嗎？讓它歇歇氣，休息一會兒不行嗎？早妝化完又化晚妝，上妝要用化學品，下妝還是要用化學品，你能安全嗎？

有些人特別能幹，折騰完自己又去折騰家裡，今年這個牆壁用這個顏色，明年又妖精十八怪的換一個顏色，真的是把家裡的牆壁當成自己的指甲，顏色自由的換，殊不知這些塗料都是化學原料，許多都有揮發性有毒有害氣體，徘徊在你家裡，全家老小都在“吸毒“。你怎麼知道誰是敏感體質？誰又會是下一個倒霉蛋？尤其是小孩子和老年人，抵抗力相對比較差，很容易被這些“毒素“物質打垮。你這樣做真的對他們不公平！

牆上的油漆還沒完全乾，稍微騰出一點時間來，又開始清潔地毯，深淸潔一定要用強力清潔劑，客廳臥室一個都不漏掉，又是令人暈頭的化學物質滿屋“飄香“。或許木質地板也需要重新塗一層防水材料，上面還有光亮的油漆塗料。

然後還有家裡各種家具，桌面椅子等等，傳統的清水抹桌布失傳了，清水不用了，直接噴特殊的木質材料化學清潔劑，用完之後新亮新亮的，只是聞起來很不舒服，有點暈，有點兒暈！我就不知道，從什麼時候開始，人們就對各種各樣的化學清潔劑上癮了？明明就是一點點兒灰塵，大自然的塵埃，用毛巾輕輕地擦拭一下，再用清水沖洗一下毛巾，卻非要用木質清潔劑，還嫌屋裡的化學毒物不夠多嗎？

大的折騰加入每日早晚廁所廚房的必備清潔用品，不知道吸入多少，殘留多少在空中，在皮膚表面，在飲食的原材料上，吸入，接觸，呑入口中。

還沒有算上食物飲料裡面本身的各種農藥化肥殘留污染問題，飼養過程中加入的抗生素生長激素雌激素，食品加工過程中的添加劑，人工顏料，防腐劑，增味劑，劑劑都是化學物質，重金屬，無處不在，無法可逃，致病致癌致命的物質哪裡有個完喲？