臘肉炒飯

送交者: 奔跑的蝸牛 2015年01月26日17:49:48 於 [健康生活] 發送悄悄話

主料：臘肉、秈米飯 輔料：芹菜莖、土雞蛋 調料：胡椒粉、生抽、蚝油 1 臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨切丁，雞蛋打勻 臘肉炒飯 2 鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟，搗碎 臘肉炒飯 3 再次燒熱少許油下臘肉，芹菜丁炒半分鐘 臘肉炒飯 4 米飯搗散，倒入鍋內，翻炒均勻，鬆散，倒入雞蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋 臘肉炒飯 5 盛出鍋，就可以開吃了。 臘肉炒飯 臘肉炒飯飲食宜忌 臘肉：保護神經系統、補血、護齒 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼 臘肉的禁忌 臘肉炒飯烹飪小貼士 臘肉本身有鹹味兒，而且會反油，所以油鹽要少放，以免口味咸膩。

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