薏米紅豆湯

材料：薏米、紅豆。

做法：先將紅豆薏米浸泡半天，洗淨後放入砂鍋中，加入足夠的水；開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；再次開火將鍋中的薏米紅豆湯煮沸，再煮三分鐘左右即可；將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。

功效：主要功效就是清熱除濕。紅豆有養血的作用，而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。

白朮陳皮豬肚湯

材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。

做法：先將豬肚洗淨後飛水；將準備的所有材料一起放入湯煲中，然後加入足夠的水，大火燒開之後轉文火煲1個小時；取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

功效：此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。但要注意，本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。

冬瓜薏米豬骨湯

材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、薑片。

做法：將冬瓜洗淨後切成塊狀（帶皮效果更好），姜切成片狀，其餘材料洗淨備用；將除冬瓜外的所有材料一起放入砂鍋中，並加入足量的水分，大火燒開之後，撇去浮末；轉微火煲兩小時，最後半小時加入冬瓜；關火前加入少許鹽。

功效：薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，而茯苓有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神的作用，枸杞、紅棗等有補血安神等作用。這款祛濕湯清淡可口，適合回南天裡飲用。