《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”，山藥是山中之藥、食中之藥。下面來盤點山藥的養生功效。

降血壓 山藥配成的藥劑，能幫助治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。

延緩衰老 山藥能使有機體衰老的酶活性顯著降低，幫助延緩衰老。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。

抗腫瘤 山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統，還能加強白細胞的吞噬作用，幫助抗腫瘤。

治皮膚病 山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，能有效治療手足皸裂、魚鱗病等皮膚病。