十一過後，寒露節氣的到來，隨着一股冷空氣的侵襲，氣溫突然之間降了十幾度，讓人深切地感受到了秋意地寒涼。當寒流來襲的時候，我們除了適當地增添衣物外，還要實時地多吃一些能增強抗寒能力的食物，讓身體瞬間增加抗寒的能量。

　　今天要介紹給大家的抗寒美食便是這款：帶有濃濃暖意的砂鍋胡蘿蔔煲羊排。羊肉是抗寒的首選食物，羊肉作為高蛋白、低膽固醇的食材，其味甘、溫，熱量較高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，既能暖中補虛，又能御風寒，在補身體方面也算是大補的好食材。

　　胡蘿蔔和羊排一塊燉製，胡蘿蔔充分吸收了羊肉的油脂和鮮香，不僅僅味道棒，而且其營養成分最利於人體的吸收。真正可以稱得上是把胡蘿蔔的味道和營養發揮到極致的一道菜了。羊肉和胡蘿蔔是很好的搭配，胡蘿蔔性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節的補益佳餚。羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。羊肉，眾所周知，營養很豐富，秋冬季節吃最為適合。

　　還是一起進入今日美食製作中吧！

　　美食食材：羊排750克，胡蘿蔔400克，青尖椒100克，圓蔥100克，蔥姜蒜片各10克

　　調味料：八角2枚，干辣椒段5克，甜麵醬30克，醬油20克，白糖2克，料酒20克，胡椒粉適量

　　美食製作：

　　幸福小貼士：1、羊排提前飛水可以去除血污和雜味，羊排比較吃火，所以要提前多燉製一會兒。2、青尖椒和圓蔥吃火比較輕，所以要最後放入。